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鉅亨網編譯郭照青

黃金期貨週二下跌，明星商品並創 2 月初以來收盤低點。投資人樂於承受風險，股市上漲，油價走高，美元亦轉強，黃金的避險買盤因而消退。

預期聯準會 (Fed) 週三將升息，亦為黃金市場利空送禮。

紐約 2 月黃金下跌 6.80 美元，或 0.6%，收於每盎司 1159 美元，創約十個月收盤低點。

分析師說，黃金短期趨勢仍屬跌勢，美元依舊處於多頭市場，為黃金市場壓力。

美元指數週二接近持平，但今年以來則上漲了逾 2%。

即使預期 Fed 即將恢復升息，終將減緩企業擴張，但道瓊工業平均指數創新高的走勢，依舊未有停止跡象。

Fed 今日開始舉行為期二天的會議，預期週三將會升息。升息通常導致美元走強，對以美元計價商品，包括黃金，構成壓力。

分析師說，Fed 可能升息 25 基點，市場已有所反應。但 本周折扣Fed 與全球大多央行的貨幣政策仍屬極度寬鬆。升息本身未必是黃金利空，實質的正利率及高於通貨膨脹的殖利率，才是黃金利空，但這種情況短期內不太可能出現。

紐約 3 月白銀下跌 21 美分，或 1.2%，至每盎司 16.977 美元。3 月銅下跌 2.1 美分，或 0.8%，至每磅 2.599 美元。

1 月白金上漲 3 美分，或 0.3%，至每盎司 936.70 美元。3 月鈀金上漲 3.05 美元，或 0.4%，至每盎司 730.60 美元。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國家庭的規模愈來愈小，養的雞卻愈來愈大隻，今天的雞隻體重是60年前的兩倍大，主要拜飼養效率與成本效益雙雙提升之賜。
 

財經網站MarketWatch報導，2016年美國的雞肉消費量再創新高紀錄，平均每人一年食用89.6磅（40.6公斤）重的雞肉，是祖父母那一代的三倍多。美國肉雞協會（NCC）的資料顯示，2016年市售肉雞平均重量約6.18磅，足足是1955年平均重量3.07磅的兩倍。

一大因素是，今日雞隻飼養比60年前更具成本效益。為縮短生產周期並降低成本，肉雞養殖選育偏好生長較快快、料肉比（增肉1磅需消耗的飼料）較高的品種。由1948年全美「明日雞」競賽得獎雞配種繁殖而成的愛拔益加肉雞（Arbor Acres），體型更大、肉更多、長得更快，已成為今日全球食用雞最常見的品種。

加拿大亞伯達大學2014年的一項研究顯示，由於選育的關係，雞隻基因已起了很大的變化，2005年品種的重量約是1957年品種的四倍，儘管餵食的飼料相同。

根據NCC的資料，1990年代以來，肉雞從剛孵出到成熟的時間已減到七周以內，比1925年的16周腰斬，而且長出等量的肉所需的飼料量也減半。

規模經濟和禽類科學進步，也使飼養過程的效率大幅提升，讓雞隻的產量增多、體型也變大了。

今天雞舍裡養的肉雞動輒數千隻，受制於狹小空間不能隨處跑，甚至動彈不得，以致缺乏運動，加上業者為求快而過度餵食，因此比昔日更快長到「屠宰重量」。美國食品藥物管理局（FDA）禁止家禽業使用生長激素和類固醇，但肉雞養殖場仍常用抗生素等藥物，加速生長速度。

再者，美國人如今飲食習慣轉向加工食品，市售預先調理好、便於食用而且便宜的雞肉產品種類繁多。製造商為生產這類調理食品而飼養較大型雞隻，當然更划算。

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